Gevulde gehaktballen met ei en bacon uit de Dutch oven
⏱ Bereidingstijd: 30 min | Moeilijkheid: makkelijk
Dit is pure comfort food van de BBQ. Sappige gehaktballen gevuld met ei, omwikkeld met bacon en langzaam gegaard in de Dutch oven. Vol smaak, stevig en perfect voor een buitenkookmoment.
Ingrediënten
- 7 eieren
- 1 kg rundergehakt
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 6 el Grate Goods All Purpose rub
- 5 el Grate Goods Red Sauce
- 1 pak bacon
- 1 bosui
- Bieslook
- Olijfolie
- Zout & peper
Bereiding
Kook de eieren ongeveer 8 minuten in kokend water en laat ze schrikken in koud water. Pel de eieren en leg ze apart.
Snijd de ui en knoflook fijn. Meng het gehakt met de ui, knoflook, de rub en 4 eetlepels van de red sauce. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gehakt in 6 gelijke delen en druk deze plat. Leg in elk deel een ei en vouw het gehakt eromheen zodat je gesloten ballen krijgt. Wikkel elke gehaktbal in bacon.
Verhit een Dutch oven met een scheut olijfolie op hoog vuur. Schroei de gehaktballen rondom dicht en zet daarna het vuur lager. Voeg een klein beetje water toe en laat ze in ongeveer 15 minuten gaar worden.
Werk af met fijngesneden bosui en bieslook voor extra frisheid.
#BBQverwarm&geniet
