Crossray C4 infrarood inbouwbarbecue - RVS

De Crossray C4 wijkt duidelijk af van een traditionele gasbarbecue. De vier infraroodbranders zitten niet direct onder het grillrooster, maar zijn aan de voor- en achterzijde van de grillkamer geplaatst. Daardoor wordt de warmte vanuit meerdere richtingen over het kookoppervlak verdeeld en blijft het grillrooster vrij van branders die direct onder het voedsel liggen.

Dat verschil merk je tijdens het barbecueën. Vet en vleessappen komen minder snel rechtstreeks op de branders terecht, waardoor ongewenste opvlammingen en rook door verbrand vet worden beperkt. Tegelijkertijd zorgt de infraroodwarmte voor een directe en intensieve warmteoverdracht, waardoor je snel hoge temperaturen bereikt en gericht kunt grillen.

Van steak tot langzaam garen onder de kap

De C4 is niet alleen bedoeld voor kort en heet grillen. Met een ruim kookoppervlak en drie keramisch gecoate gietijzeren roosters heb je ruimte om verschillende gerechten naast elkaar te bereiden. Gebruik een heet gedeelte voor steaks of burgers en laat groenten, vis of andere ingrediënten op een rustiger deel verder garen.

Het tweedelige RVS bovenrooster geeft je daarnaast extra ruimte voor indirecte bereidingen. Onder de gesloten dubbele kap van 304 roestvrij staal kun je warmte vasthouden en de barbecue ook inzetten voor bijvoorbeeld kip, grotere stukken vlees, pizza of low & slow bereidingen. De geïntegreerde temperatuurmeter helpt je om de warmte in de grillkamer goed te volgen.

Vier afzonderlijke infraroodbranders

Elke infraroodbrander levert 3,1 kW en is afzonderlijk regelbaar. Daarmee kun je verschillende temperatuurzones naast elkaar gebruiken en de opstelling aanpassen aan wat je op dat moment bereidt. De totale 12,4 kW geeft voldoende ruimte om zowel intensief te grillen als met lagere temperaturen te werken.

Omdat infraroodstraling de warmte rechtstreeks naar het grilloppervlak en de ingrediënten brengt, gaat er minder energie verloren aan het uitsluitend verwarmen van lucht rondom het gerecht. Dat geeft de Crossray zijn kenmerkende combinatie van snelle respons, hoge grilltemperaturen en controle van een gasbarbecue.

Een vaste plek in jouw buitenkeuken

De RVS uitvoering is ontwikkeld als inbouwmodel en vormt daarmee een vaste kookplek binnen een buitenkeuken. De constructie is stevig uitgevoerd, terwijl de dubbele RVS kap en strakke afwerking goed aansluiten bij uiteenlopende werkbladen en keukenopstellingen.

De elektronische ontsteking maakt de barbecue snel gebruiksklaar en de uitneembare vetopvangbak vereenvoudigt het onderhoud na afloop. Zo combineert de Crossray C4 een afwijkend brandersysteem met de praktische eigenschappen die je verwacht van een inbouwbarbecue voor regelmatig buiten koken.

• Kook oppervlak: 85 x 40 cm
• 3 keramische roosters van gecoat gietijzer
• Tweedelig roestvrijstalen bovenrooster voor 'Low and Slow' cooking: 81 x 25 cm
• Electronische onsteking (piëzo)
• Aan de voor- en achterkant gemonteerde infrarood branders betekent geen rook en opvlammen
• Brandstof: Propaan of brutaan gas