Crossray C4 Infrarood Barbecue

CROSSRAY C4 – Infrarood Barbecue

De CROSSRAY C4 werkt met het gepatenteerde CROSSRAY-systeem waarbij infraroodbranders aan de voor- en achterkant van het kookoppervlak zijn geplaatst. De warmte wordt direct op het voedsel gericht in plaats van eerst de lucht te verwarmen. Hierdoor gaart het product zowel aan de buitenkant als in de kern gelijkmatig.

Werking van het infraroodsysteem

Infraroodwarmte dringt het voedsel binnen en verwarmt het van binnenuit. Bij traditionele barbecues wordt vooral de lucht rondom het eten verhit. Door deze andere manier van verwarmen blijft de structuur van vlees en vis beter behouden en verloopt het garen gelijkmatiger.

Branders en temperatuurregeling

De CROSSRAY C4 is voorzien van vier infraroodbranders die snel op temperatuur zijn en hun hitte direct afgeven aan het kookoppervlak. De plaatsing aan de voor- en achterkant zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte over het hele grilloppervlak.

Rook en vetafvoer

Omdat de branders niet onder het kookoppervlak zitten, vallen vet en sappen niet op open vuur. Hierdoor ontstaat minder rook en blijven opflakkerende vlammen achterwege. Vet wordt opgevangen in een aparte vetopvangbak.

Toepassingen tijdens het koken

De CROSSRAY C4 is geschikt voor verschillende bereidingen, zoals direct grillen, bakken, garen en langzaam koken. Het kookoppervlak en het bovenrek maken het mogelijk om meerdere gerechten tegelijk te bereiden met verschillende temperaturen.

Specificaties

• Model : CROSSRAY C4
• Type : Infrarood barbecue
• Ontsteking : Elektronisch
• Brandstof : Propaan of butaan
• Afmetingen : 168,5 x 50,5 x 125,5 cm (gesloten)