BBQ – Verwarm & geniet bij Roost Buitenkoken
Expert in buitenkoken
|
Persoonlijk advies
|
Premium assortiment
|
Speciaal ontwikkeld voor The Bastard Large (of large kamado) en volledig in lijn met de robuuste stijl van het merk.
Dit gietijzeren rooster levert maximale hitteoverdracht en houdt de temperatuur stabiel, waardoor je gecontroleerd kunt grillen op hoge temperaturen.
Geschikt voor het dichtschroeien van vlees en het creëren van diepe, karakteristieke grillstrepen.
Een essentiële upgrade voor iedere Bastard-gebruiker die controle en prestaties centraal stelt.
Voor wie serieus werkt met de kamado is een gietijzeren rooster een logische stap. Gietijzer reageert direct op hitte, houdt temperatuur vast en verdeelt deze gelijkmatig over het volledige oppervlak. Dit zorgt voor controle tijdens het grillen en een voorspelbaar eindresultaat, ook bij hoge temperaturen.
Gietijzer presteert sterk bij direct grillen. Het rooster bouwt snel temperatuur op en blijft stabiel, waardoor vlees direct dichtschroeit en sappen beter behouden blijven. Dit maakt het mogelijk om gericht te werken met hoge hitte, zonder dat temperatuurverlies je bereiding beïnvloedt.
De massieve structuur van het rooster zorgt voor intens contact met het product. Hierdoor ontstaan duidelijke grillstrepen en een krachtige korstvorming. Op het moment dat het oppervlak van vlees in contact komt met het hete gietijzer, treedt de Maillard-reactie op: een chemisch proces waarbij suikers en eiwitten reageren en zorgen voor een diepere smaak en een rijke, geroosterde structuur. Dit proces vraagt om stabiele, hoge hitte en direct contact — precies waar gietijzer in uitblinkt. Door deze eigenschappen werk je gecontroleerd naar een krokante buitenkant, terwijl de kern sappig blijft. Dit maakt het rooster geschikt voor steaks, burgers en andere bereidingen waarbij structuur en smaakopbouw centraal staan.
Met een diameter van Ø49 cm sluit dit rooster exact aan op de Large uitvoering. De pasvorm zorgt ervoor dat de hitteverdeling optimaal blijft en je het volledige grilloppervlak efficiënt benut, zonder koude zones of verlies van controle.
| SKU | B-BB037 |
|---|---|
| GTIN/ean | 8718868885418 |
| Merk | The Bastard |
| Afmeting Kookoppervlak | ø 49 cm |
| Rooster vorm | Rond |
| Rooster Diameter Ø | 49,00 cm |
| Materiaal | Cast iron / gietijzer |
