De keramische The Bastard Plate Setter Medium maakt van je Bastard Medium eenvoudig een complete buitenoven voor indirect grillen, slow cooking en roken.
Deze square uitvoering bestaat uit drie delen: een stevige RVS houder en twee losse halfronde stenen van cordoriet keramiek. De losse delen geven extra flexibiliteit tijdens het barbecueën en zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Met de The Bastard Plate Setter Medium verander je jouw Bastard Medium in een veelzijdige buitenoven voor slow cooking, roken, garen en bakken op indirecte warmte. De plate setter voorkomt direct contact met het vuur, waardoor gerechten rustiger en gelijkmatiger kunnen garen. Ideaal voor grotere stukken vlees, pulled pork, spareribs, hele kip, ovenschotels of zelfs vers brood en pizza’s.
Praktisch opgebouwd uit drie delen
Deze keramische plate setter square is opgebouwd uit drie losse onderdelen: een stevige RVS houder en twee halfronde hittestenen van cordoriet keramiek. Die slimme opbouw geeft meer flexibiliteit tijdens het barbecueën. Je kunt eenvoudig één zijde openen voor directe hitte, terwijl de andere zijde indirect blijft werken. Zo creëer je meerdere warmtezones binnen dezelfde kamado.
Cordoriet keramiek staat bekend om zijn hittebestendige eigenschappen en kan hoge temperaturen langdurig aan zonder vervorming. Tegelijkertijd zorgt het materiaal voor een stabiele en gelijkmatige warmteverdeling binnen de barbecue.
Geschikt voor uiteenlopende bereidingen
Of je nu langzaam wilt garen op lage temperatuur of juist gecontroleerd wilt bakken en roken: deze plate setter helpt om de temperatuur beter beheersbaar te maken. In combinatie met een goede luchtregeling haal je meer precisie uit jouw Bastard Medium en breid je de mogelijkheden van de kamado aanzienlijk uit.
Flexibel koken met meerdere zones
De tweedelige keramische stenen maken het mogelijk om verschillende kooktechnieken tegelijk te combineren. Gebruik beide stenen voor volledige indirecte bereidingen of verwijder één zijde voor een combinatie van direct en indirect grillen. Dat maakt deze uitvoering bijzonder praktisch tijdens uitgebreide barbecue-avonden.
