Olijf Forged Santoku Mes

Het Santokumes van Forged met een handvat van Olijf heeft een robuuste en toch subtiele afwerking. De messen worden stuk voor stuk met de hand gesmeed en dus is ieder mes uniek. De messen zijn ideaal voor de stoere en fanatieke hobbykok en zijn verpakt in een luxe houten kistje.

Het santokumes is het allround mes uit de Japanse keuken en qua toepassing vergelijkbaar met het koksmes. Het woord “Santoku” betekent “drie goed dingen”, een referentie naar de drie snijfuncties die het kan vervullen: snijden, blokjes maken en fijnhakken.

Lemmetlengte: 18 cm en 2 mm dik met een slijphoek van 22 graden
Vervaardigd: 7cr17mov Japans staal met een hardheid van 58 Rockwell

Het mes is niet vaatwasmachinebestendig. Na gebruik raden we aan het mes met de hand af te wassen en droog te maken met een doek.